カクテルは材料を混ぜる（and 冷やす）ことにより完成します。
その混ぜ方、冷やし方の違いが作成技法の違いになっていると思います。
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| bild（ビルド） |
グラスに材料を直接注いで作る手法をビルドと言います。
混ざりやすい材料を使うときや、炭酸系のカクテルを作るときによく使われる技法です。また、カクテルに層を作りたいときなどにも使われます。
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| stir（ステア） |
ミキシング・グラスに材料と氷を入れ、バー・スプーンでかき混ぜて作る技法をステアと言います。ステアが終わったらストレーナーをミキシング・グラスにはめて氷（and 不要物等）を押さえ、カクテルをグラスに注ぎます。
混ざりやすい材料を使い、グラスに氷を入れないショート・スタイルのカクテルなどを作るときによく使われる技法です。
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| shake（シェーク） |
シェーカーに材料と氷を入れ、強く振ることでカクテルを作る技法のことをシェークと言います。シェークし終わったらシェーカーのトップを外し、カクテルをグラスに注ぎます。
混ざりにくい材料（クリーム、卵黄、砂糖etc..）をカクテルにしたいときや、アルコール度の高いお酒の口当たりをマイルドにしたいときなどによく使われます。
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| blend（ブレンド） |
バー・ブレンダー（ミキサーのこと）を使って材料を混ぜ合わせる技法のことをブレンドと言います。
材料と氷をブレンドしてフローズン・スタイルのカクテルを作るときや、フルーツをブレンドしてフレッシュ・ジュースを作るときなどによく使われます。
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